segunda-feira, 31 de outubro de 2011

O que NÃO FAZER para emagrecer

 
 
Com o verão se aproximando aumenta a correria para entrar em forma. Dicas de como eliminar peso não faltam, no entanto, é bom destacar atitudes que não são recomendáveis para quem quer emagrecer de forma saudável. Elas, inclusive, podem impedir que você realmente emagreça como o desejado, gerando mais frustrações.
Então, a partir de agora, saiba o que não fazer, no intuito de emagrecer de verdade e com saúde.
Se pesar diariamente - É normal o peso oscilar de um dia para o outro, isso pode acontecer por diversos motivos, por isso não é adequado ficar se pesando todo momento. Faça isso somente uma vez por semana. Caso esteja próximo ou no período menstrual, não verifique o peso, espere passar este período. Fazendo assim você saberá exatamente se eliminou peso.
Comer o mínimo possível - Cuidado, para emagrecer é preciso diminuir o consumo de alimentos de forma adequada, ou seja, não de forma radical. Restringir muito as calorias pode ser prejudicial, pois você pode entrar no efeito platô, que é quando a pessoa faz uma restrição calórica excessiva e "estaciona", não consegue mais eliminar peso e não tem como diminuir ainda mais o peso. Por isso é importante consultar um nutricionista, que vai indicar a quantidade ideal para que elimine peso com saúde.
Só ficar na salada - A salada deve estar presente todos os dias na alimentação de todas as pessoas, inclusive de quem deseja emagrecer. Entretanto, ela é parte de uma alimentação saudável e não o todo, portanto os outros grupos alimentares não podem ser esquecidos por quem quer emagrecer.
Malhar sem comer - Nem pense em fazer isso, você pode passar muito mal, além de queimar menos calorias. Antes de praticar exercícios consuma pelo menos um alimento fonte de carboidrato (pão, arroz, batata, aveia, fruta, barra de cereais), assim você terá energia suficiente para malhar corretamente e queimar muitas calorias.
Cortar carboidratos - O carboidrato exerce funções essenciais, importantíssimas ao nosso corpo, para que ele funcione bem. Excluí-lo de sua alimentação não será uma atitude saudável. A perda de peso pode até acontecer, mas não será uma conquista por muito tempo, além dos sintomas desagradáveis que sentirá durante a dieta. Não é preciso passar sacrifícios para emagrecer, é só comer a quantidade certa.
Por Jessica Moraes

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Coma mais, emagreça mais

 
 
 
Dentro do seu corpo, uma guerra está sendo travada entre as células que constroem músculos e aquelas que criam gordura. Como ter certeza de que os músculos irão vencer a batalha? Seguindo estas cinco estratégias, você vai perder peso e ficar esbelta — sem o estômago roncar!
Comerei o que der em árvores, arbustos, espigas e parreiras. Sua meta é encher o corpo com tantos detonadores de gordura quanto for possível. As melhores fontes são frutas e vegetais — e oleaginosas, é claro. Uma pessoa com peso normal ingere cerca de duas porções de frutas por dia, enquanto aquela com sobrepeso consome apenas uma por dia. Comer frutas no início das refeições reduz em 15% a ingestão geral de calorias. Comer o que vem da natureza também dará a você mais ácidos graxos ômega 3, que ajudam a combater a gordura abdominal. Algumas grandes fontes de ômega 3 são nozes e sementes de linhaça.
Aposte nas cinco porções diárias Podem ser frutas, legumes e verduras, distribuídos nas refeições e lanches, sugere Maria Galdini, nutricionista da consultoria RG Nutri, em São Paulo. "Lembre-se de que uma porção de frutas equivale a uma maçã, duas ameixas, meio mamão papaia, uma fatia grossa de abacaxi ou uma fatia de mamão formosa", diz ela. Já a porção de vegetais é contada diferente. "Equivale a 3 colheres (sopa) de legumes (abobrinhas, vagem ou cenoura, por exemplo) ou a um prato pequeno de verduras (folhas verdes, tomate e cebola, por exemplo).

Truque para afinar
Coma primeiro os alimentos ricos em fibras. Você consumirá menos calorias e as fibras ajudarão a diminuir as oscilações de glicose que desencadeiam a fome.

Comerei proteínas em todas as refeições e lanches
O crescimento muscular é disparado por alimentos ricos em proteínas. Cada vez que você ingere de 10 a 15 g do nutriente, estimula uma explosão de síntese proteica que ajuda na construção da musculatura. Quando a ingestão é de 30 g, esse trabalho dura cerca de 3 horas. "Muita gente costuma comer um pão com manteiga e 1 xícara de café pela manhã, esquecendo de incluir proteínas na primeira refeição do dia", diz Maria Galdini. Saiba que 25% das calorias que você irá ingerir ao longo do dia devem estar no café da manhã, o qual deve conter 30% de proteínas. "Na prática, é mais ou menos o equivalente a ingerir um iogurte com queijo branco ou 1 copo de leite e um pão com requeijão ou ainda um pão com queijo e duas fatias de presunto." Em um estudo, pessoas que começaram o dia fazendo uma refeição com ovos perderam 65% mais peso do que aquelas que ingeriram pãezinhos.
Proteína na medida certaTente ingerir 0,8 g de proteína para cada quilo do seu peso. "Assim, se você tem 70 kg, deverá consumir 56 g do nutriente por dia, espalhadas pelas refeições e lanches", aconselha Maria Galdini. Não precisa contar os miligramas — para ter certeza de que vai ingerir a quantidade ideal, a nutricionista recomenda distribuir, sem neuras, o nutriente ao longo do dia. "É importante sempre lembrar de comer queijo e leite, ou um iogurte e uma fatia de peito de peru, no café da manhã. No almoço, pode se servir de uma fatia de frango, de carne vermelha ou de peixe. E, na hora do lanche, recorra a um iogurte ou a um sanduíche com presunto ou peito de peru."

Truque para afinar
Coma mais derivados de leite (iogurtes e queijos). Estudos mostraram que pessoas que consumiram três porções por dia são 60% menos propensas a ter sobrepeso em relação àquelas que ingeriram um número menor de porções.
Comerei antes e depois dos exercíciosSe você adora comer, aqui vai uma boa notícia: provavelmente terá de comer mais. Fazer um lanche com proteína e carboidratos pouco antes da atividade física e outro logo depois acelera o crescimento e a recuperação dos músculos. Além disso, abastecer o estômago pode limitar os efeitos do cortisol, o hormônio do stress responsável por mandar o corpo armazenar gordura. Em consequência, você queima mais gordura enquanto está se exercitando e nas 24 horas seguintes.
Dupla infalível

Faça um lanche com 30 g de carboidratos e um pouco de proteína antes de malhar (duas fatias de pão com requeijão, por exemplo). Isso dará energia para o corpo. "Se a meta é perder peso, não se pode exagerar nos carboidratos antes, senão a atividade servirá apenas para queimar o que se comeu", explica Maria.

Truque para afinar
Tomar smoothie ou iogurte depois da malhação é uma maneira rápida e fácil de ganhar um reforço de proteínas.

Serei uma expert em salada
Saladas fornecem nutrientes extremamente importantes que ajudam a perder peso. Um exemplo perfeito é o folato, vitamina do complexo B encontrada em vegetais verdes folhosos. Um estudo revelou que pessoas em dieta que ingeriram mais folato perderam 8,5 vezes mais peso que aquelas que consumiram menos quantidade da vitamina.

Embarque na onda verde

Além de comer salada, adicione espinafre a quiches e omeletes. Faça refogados. Recheie sanduíches com alface, rúcula ou agrião.

Nunca tomarei o pior café da manhã do mundo
Não estamos falando de pizza dormida — é não tomar café da manhã nenhum. Quando acorda, seu corpo está sem combustível. E ficar sem comer vai desacelerar o metabolismo e deixar seus músculos famintos. Você acabará consumindo a maior parte das calorias no fim do dia. E pular regularmente o café da manhã aumenta em 450% o risco de obesidade
Abasteça bem pela manhãComa de 25% das suas calorias diárias de manhã. Combine proteínas com grãos integrais, frutas, vegetais e gorduras saudáveis. Se você não tem tempo nem apetite para uma grande refeição, faça duas menores — sirva-se de 1 copo de leite acompanhado de pão e queijo ou de uma tigela de cereais e leve uma fruta ou iogurte para o trabalho.

Truque para afinar
Seu interesse em comer pela manhã é absolutamente zero? Pelo menos, tome 1 copo de leite desnatado — isso dará a você cerca de 6 g de proteína mais cálcio, mineral que ajuda a queimar gordura.

Queime, baby, queime!
Seu corpo já é uma máquina de queimar gordura. Tudo o que você precisa fazer é esquentar a fornalha para tostar ainda mais massa gorda.

Não fique faminta: restringir a comida mata o metabolismo.

Ligue o motor cedo: pessoas que dormem menos e que estão sob mais stress podem ter mais gordura. visceral (abdominal), o que interfere no metabolismo. Opte por orgânicos

Sempre que possível: pesticidas podem entravar o processo de combustão.

Levante-se: interromper longos períodos de inatividade acelera a queima de gordura.

Mantenha-se fresca: beber 6 xícaras de água fria por dia aumenta em 50 calorias diárias o gasto energético enquanto você está em repouso. (Isso faz sentido!)

Fique temperada: a capsaicina, componente encontrado na pimenta, acende seu metabolismo.

Beba café ou chá: a cafeína pode impulsionar seu metabolismo.

Combata a gordura com fibras: elas aumentam a queima de gordura em 30%. Tente ingerir 25 g de fibras por dia.

Coma alimentos ricos em ferro: a função dele é essencialmente levar oxigênio para que seus músculos possam queimar gordura.

   
 
 

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Compulsão alimentar



Que atire a primeira caixa de Bis, quem nunca teve uma crise de compulsão alimentar. Falo daquela crise que bate depois de você ter se comportado feito uma lady durante o dia inteiro. Tomou o café da manhã bonitinho com suco de frutas, torradas, queijo branco e uma xícara do pretinho básico (cafezinho). Lá pelas 10 horas comeu uma fruta. Almoçou com os colegas do trabalho naquele self service bacaninha: caprichou nas folhas (sentiu-se uma lagarta, mas tudo bem! Para enxugar as medidas vale até comer verdinhos), comeu aquele filé de peito de frango grelhado, arroz (duas colheres de sopa), feijão (meia concha) e depois encarou a gelatina diet, fazendo cara de quem saboreava uma bomba de chocolate. No meio da tarde comeu um pãozinho de queijo e tomou um suco de caixinha mesmo. No jantar foi maravilhosa:  filé de peixe grelhado, uma saladinha de folhas, palmito e tomate e meio copo de refrigerante diet, afinal ninguém é de ferro!
Depois que a casa fica naquela pasmaceira gostosa e tudo se acalma, você é que fica com a boca nervosa, louca para "beliscar" algo. Aí é que mora o perigo. Você se transforma numa perigosa assaltante de geladeira e despensa. Ataca primeiro o pacote de salgadinhos (afinal você precisa se compensar pela chateação que teve com o chefe, insuportável), depois contrabandeia umas paçocas e encerra a madrugada mandando ver na bombonière e não sossega até ver o fundo do pote. Depois de tantos "delitos" bate a culpa por não ter sido forte o bastante para manter o controle da situação e da boca. Agarra-se ao terço numa tentativa desesperada de que aquelas calorias a mais não se estoquem na bunda, na barriga e nas coxas. Depois que fala amém, ainda corre para o cesto de lixo e tenta esconder as provas do crime: camufla os papéis dos bombons e empurra o saquinho de salgadinhos pra baixo da lata de refrigerante diet que você também enxugou.
Quem nunca passou por isso?
A boa notícia é que apesar da culpa, um novo dia está para começar em poucas horas e, com ele, a oportunidade de fazer TUDO direitinho e reverter os estragos.
Cada dia é uma nova chance. Não desperdice!
GRANDE beijo!

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Emagrecer até dezembro: ainda dá tempo!



Mal se iniciou a primavera e já estou falando no verão. Pois é! Ainda dá tempo de "rechear" o biquini em toda a sua glória.
Beba mais água, invista em caminhadas, ou pelo menos diminua a quantidade do que põe no prato. Aumente a quantidade de "verdinhos" (entenda-se saladas, legumes e verduras) e reduza as frituras, os gratinados e os molhos calóricos.
Do contrário você está frita, amiga! E o pior: "condenada" a ficar com aquela maldita canga amarrada na cintura para disfarçar a celulite, os culotes e aquela pancinha que insiste em continuar ali.
Estamos encerrando o mês de setembro, gente! Ainda dá tempo de exterminar os excessos!
Vamos nessa?
Beijokkas 1000!

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Metas da educação alimentar



Não dispense uma farta porção de salada!



Confira as 14 metas da educação alimentar, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2) Frutas na sobremesa e nos lanches.
3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6) Modere nos açúcares e nos doces.
7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9) Consuma pelo menos uma porção de cereal integral.
10) Coma uma porção de leguminosas por dia.
11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14) Aprecie sua refeição. Coma devagar.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Sábias palavras...

"Não existe saúde e beleza num corpo que não se mexe."
Então, galera... vamos malhar?
Beijos!

terça-feira, 3 de maio de 2011

Use a geladeira para emagrecer

Ela está ali no canto, como se não representasse perigo algum. Engano seu: a geladeira tanto pode guardar os alimentos que vão ajudá-la a emagrecer, como ser um ninho de armadilhas Não sabe como enfrentar o refrigerados e todas as surpresas que ele esconde? Siga as dicas a seguir:
1-Nunca encha a geladeira. Fartura é sinal de comilança!
2-Tenha à mão apenas ítens magros. desse jeito não tem como errar na hora de se alimentar.
3-Organize melhor sua geladeira. Nas duas primeiras prateleiras carnes, frios e laticínios. A terceira e quarta prateleira devem receber os alimentos já preparados e as frutas. Na gaveta, legumes e verduras. Na porta, as bebidas e no freezer os congelados.
4-Coloque a foto de alguém magro na porta da geladeira. Isso evita assaltos em períodos de ansiedade.
5-Deixe sempre à vista alimentos menos calóricos. As pessoas costumam atacar o que está à mão.
6-Não abra a geladeira se estiver deprimido ou eufórico demais.

sábado, 2 de abril de 2011

14 metas para alcançar o peso ideal

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2) Frutas na sobremesa e nos lanches.
3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6) Modere nos açúcares e nos doces.
7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10) Coma uma porção de leguminosas por dia.
11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14) Aprecie sua refeição. Coma devagar.

segunda-feira, 14 de março de 2011

Sucos emagrecedores

A dieta do suco emagrecedor

"Sequei 31 kg com o meu suco milagroso! Ele é rico em fibras, queima gordura e dá saciedade!", conta Lígia Monique Ramos

Publicado em 03/03/2011
Thaís Harari. Dona da história: Lígia Monique Ramos, 20 anos, Mairinque, SP
Conteúdo do site SOU MAIS EU!

Perca até 4 kg no mês com sucos poderosos
Foto: Dreamstime

O suco poderoso da Lígia

Ingredientes
· 1 maçã + 2 cenouras + 1 talo de salsão + 1 pedaço pequeno de gengibre + 1 copo de água

Modo de fazer
É muito simples: é só bater todos os ingredientes no liquidificador. Fica uma delícia com água gelada!

Benefícios do suco
O suco é poderoso porque reúne vários benefícios essenciais para o emagrecimento: "Ele é antioxidante (ou seja, combate o envelhecimento), rico em fibras e ainda retarda o processo de digestão, proporcionando saciedade. Para completar, o gengibre acelera a queima de gordura", explica a nutricionista Denise Entrudo. Mas atenção: "O suco não possui propriedades nutricionais para substituir uma refeição. O correto é tomar o suco como lanche", diz a especialista.

Mais 8 sucos poderosos!

O ideal é intercalar o suco antioxidante com outros sucos funcionais no lanche. Confira oito receitas feitas pela nutricionista. É só bater os ingredientes no liquidificador. "É possível secar 4 kg por mês com os sucos", diz a especialista.

1. Reduz o apetite

Ingredientes
· ½ mamão + 200 ml de suco de laranja + 1 folha de couve

Por que é bom
As fibras presentes na couve e na laranja deixam a digestão mais lenta, prolongando a sensação de saciedade.

2. Tira a gula

Ingredientes
· 1 banana + ½ mamão + 200 ml de leite desnatado + 2 colheres (sopa) de aveia em flocos

Por que é bom
A aveia acaba com a vontade de comer doces porque é rica em um mineral chamado cromo.

3. Queima calorias

Ingredientes
· 300 ml de chá verde + ½ mamão + 5 morangos

Por que é bom
O chá verde tem cafeína, que acelera o metabolismo e aumenta a queima calórica. Combate a retenção de líquido.

Livre-se da flacidez com um suco que leva melancia
Foto: Dreamstime

4. Sem flacidez

Ingredientes
· 200 ml de água de coco + 1 colher (sopa) de linhaça + 3 fatias de melancia

Por que é bom
A linhaça melhora a textura da pele. A água de coco e a melancia dão elasticidade.

5. Xô, celulite!

Ingredientes
· ½ pepino + 4 cenouras + 300 ml de água + ½ maçã + 1 beterraba

Por que é bom
A beterraba tem propriedades vasodilatadoras, que melhoram a circulação do sangue.

6. Efeito relógio

Ingredientes
· 1 mamão + 200 ml de água + 1 colher (chá) de linhaça

Por que é bom
As fibras do mamão e da linhaça ajudam o intestino a funcionar melhor. A bebida auxilia a digestão.

7. Queima gordura

Ingredientes
· 1 pedaço pequeno de gengibre + 300 ml de chá verde + 2 fatias de melancia

Por que é bom
O gengibre e o chá verde turbinam o metabolismo e aumentam a queima de gordura.

8. Anti-inchaço

Ingredientes
· 2 fatias de melancia + 1 folha de couve + 5 morangos + 200 ml de água

Por que é bom
A couve elimina as toxinas. A melancia é diurética e combate a retenção de líquidos.
 

terça-feira, 1 de março de 2011

Receita: Patê de ricota e presunto


Ingredientes:
-1 xícara (chá) de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- salsinha picada
- 1 xícara (chá) de presunto cozido magro ou peito de peru

Modo de preparo:
Bata no processador a ricota amassada, o requeijão  e o presunto (ou peito de peru) até obter uma pasta. Transfira para uma tigela e misture a salsinha picada. Passe em torradas ou pães light integrais. Delicioso!  

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

O que há por trás da vontade incontrolável de comer?


 

Quem já não teve uma vontade inexplicável de comer algo apenas por gula, que atire a primeira pedra. Usada para diminuir nossa ansiedade, cuidar da nossa TPM, da briga do namorado ou da pressão no trabalho, a comida é uma solução rápida e nada saudável para lidar com os problemas.

Antes de qualquer coisa, precisamos entender o que é compulsão e como ela funciona. Normalmente ela aparece quando alguma coisa está errada (dificuldade de relacionamento com os pais, perdas, separações, etc) e um enorme vazio se instala dentro de nós.

Como essa sensação de vazio é muito ruim, nosso inconsciente acaba encontrando uma forma de aliviar nossa dor, seja através da comida, bebida, sexo, compras, drogas e etc.

O problema é que o vazio persiste e exige cada vez mais, isto é, a pessoa acaba se tornando compulsiva numa tentativa de “cobrir” esse “buraco emocional”.

Infelizmente como é uma questão emocional a  solução é descobrir a causa e enfrentá-la o que muitas vezes pode ser bem difícil e doloroso, o que torna comer uma caixa de bombons no café da manhã uma tarefa mais agradável.

Mas por que a escolha da comida? Nossa primeira experiência de carinho é durante a amamentação. Além de o leito materno saciar a nossa fome, no colo materno temos à sensação de conforto e segurança. Isto é, desde o nascimento aprendemos a associar a comida com o “aconchego”.

Então, o que fazer para combater a compulsão alimentar?

Normalmente o compulsivo é um pouco ansioso e deseja soluções rápidas, afinal existe aquele “doloroso vazio”, o que faz com que ele procure dietas milagrosas, remédios e até a cirurgia de redução de estômago.

Milagres não existem. Até mesmo a cirurgia de redução de estômago sem acompanhamento nutricional e psicológico pode ser um desastre.

Por mais difícil que seja seu problema e por mais doloroso que seja enfrentar a compulsão alimentar, nada é mais gratificante do que cuidar e sarar as feridas do passado e assim poder seguir em frente, sem vazio, sem tristeza e sem culpa.

Existem profissionais que podem te ajudar. Pense nisso!

Fonte: Dicas de Mulher

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Cardápio para um dia

Moussaká: camada de berinjela, coberta com carne moída refogada e molho branco


Café da manhã
- 2 castanhas do pará
- 1/2 copo de leite de soja sabor abacaxi
- 1 broa de milho (pequena)

Lanche da manhã
- 1/2 banana amassada com aveia e açúcar light

Almoço
- salada de alface, tomate, cebola e pepino
- 2 colheres (sopa) de arroz
- 2 colheres (sopa) de moussaká: numa forma refratária, colocar uma camada de berinjela sem casca, cortada em cubos cozida em água e sal e temperada com azeite, alho e vinagre. Sobre a camada de berinjela, coloque uma camada de carne moída refogada com tomate e salsinha. Sobre a camada de carne, coloque uma camada de molho branco e queijo ralado. Leve ao forno para aquecer e gratinar.

Lanche da tarde I
- 1 potinho de iogurte Corpus sabor salada de frutas

Lanche da tarde II
- 1/2 pacotinho de biscoito Club Social integral
- 1 copo de limonada com açúcar light

Jantar
- "repeteco" do almoço

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

7 maneiras de melhorar a alimentação


Foto reprodução


1 – Reduza o tamanho dos pratos: nos últimos anos, muitos fabricantes de louça aumentaram o tamanho de pratos e travessas para acompanhar as porções maiores com as quais nos acostumamos. Se você costuma comer demais, sirva as refeições em pratos de sobremesa no lugar dos de jantar.
2 – Nunca deixe de tomar café da manhã: a primeira refeição do dia acorda seu mtabolismo e fornece energia de que você precisa. E um bom café da manhã evita que você coma demais durante o dia.
3 – Pratique a regra das 3 horas: não deixe que se passem mais de 3 horas entre suas refeições e lanches. Comer regularmente evita que você fique morta de fome ou sinta tontura e pouca energia, que são manifestações de hipoglicemia. Pequenas refeições e lanches também ajudam a evitar que você coma demais porque é tranquilizante saber que você terá outra oportunidade de comer logo.
4 – Torne o almoço a sua principal refeição do dia: comer um almoço maior ajuda a evitar a queda de energia do fim de tarde, que pode levar a comer demais e a escolher alimentos ruins como doces e salgadinhos.
5 – Estabeleça uma regra para servir novas porções: permita-se repetir apenas porções de frutas, legumes e verduras, mas não de grãos, gorduras ou carnes.
6 – Coma devagar e com calma: reserve pelo menos meia hora para cada refeição do dia. Faça com que a comida dure todo esse tempo, comendo devagar e parando frequentemente para aproveitar a conversa dos seus companheiros, a vista da janela ou a música do rádio. A estratégia de comer devagar dá ao cérebro a oportunidade de perceber quanto você já comeu e enviar um sinal de que já está satisfeita.
7 – Pratique a regra do garfo na mesa: para ajudar você a comer mais devagar, force-se a colocar o garfo na mesa depois de cada garfada e só o recolha depois de engoliar o que tiver posto na boca.

Para ter bons resultados na dieta

O que deve ser feito para ter um bom resultado na dieta?

Entrevista com Priscila Crivelaro - Nutricionista do Emex (CRN 28693).   
O que acontece com as pessoas que iniciam uma dieta? Por que na maioria das vezes as pessoas não alcançam o resultado desejado?
Normalmente as pessoas anseiam por emagrecer de uma forma muito rápida, elas querem resultados imediatos, buscam emagrecer em poucos dias... sempre com dietas milagrosas, o que não é o indicado. Você até irá perder peso nos primeiros dias, mas esse emagrecimento é por pouco tempo! É aí que mora o perigo.

O que acontece é que acabam confundindo “perder peso” com “emagrecer”. E qual a diferença?

Perder peso significa que você pode ter perdido líquido por estar inchada, você perde massa magra, músculo. Emagrecer significa que efetivamente você perdeu gordura. 

Quais são os principais erros de quem está tentando emagrecer?

O que geralmente acontece é a redução brusca da quantidade de alimentos. Por falta de conhecimento, as pessoas reduzem de maneira muito radical a quantidade de comida ou até ficam horas sem comer nada. Quando essa redução muito drástica ocorre, o organismo após algum tempo começa a guardar energia, e  a gastar a pouca quantidade que está entrando de forma mais lenta que o habitual, pois “entende” que há algo errado e tenta compensar.

É por isso que após alguns dias, a pessoa para de emagrecer. Sempre digo que as mudanças devem ser gradativas, pois serão para a vida inteira.

As pessoas conseguem atingir seus objetivos sem a ajuda de um profissional?

São raros os casos em que as pessoas fizeram dieta sem ajuda de um profissional e conseguiram manter o peso. Isso acontece porque as informações que a mídia passa são muitas, porém essas informações muitas vezes não são corretas. Os conceitos sobre nutrição muitas vezes inadequados e não se encaixam para todas as pessoas.

É normal a pessoa encontrar uma dieta de revista com um cardápio de 1400 calorias, por exemplo, e tentar seguir, mas se a necessidade energética dela for maior (isso depende do peso, altura, sexo etc) ela sentirá fome e não conseguirá segui-la por muito tempo.

 



Cardápio do dia


Misto frio: boa pedida para o lanche da tarde!

Café da manhã
- 2 torradas integrais com requeijão light
- 1/2 copo de leite de soja sabor abacaxi
- 1 pedaço de bolo de milho

Lanche da manhã
- 1/2 mamão papaya picado

Almoço
- salada de alface mimosa, pepino e tomate, temperada com um fio de azeite (eu disse um fio, não um "novelo"! rsrsrs)
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1/2 concha de ensopadinho de frango: na panela anti-aderente coloque azeite, alho, acrescente o frango cortado em cubos e deixe dourar. Adicione tomate sem pele e sementes picado, molho de tomate pronto, pimentão (pode ser verde ou vermelho), milho verde e salsinha picada. Hmmmmmmm!!!

Lanche da tarde I
- 1 pote de iogurte

Lanche da tarde II
- 1 misto frio: duas fatias de pão de forma 7 grãos, 1 fina camada de maionese light, 1 fatia de peito de peru, 1 de mussarela e 1 de tomate.
- 1 copo de limonada

Jantar
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1/2 concha de lentilhas
- mix de legumes (chuchu, vagem, cenoura) cozidos e temperados com azeite, limão, sal e pimenta do reino

Peso atual: 79,5
Dei uma engordada durante os 44 dias de férias (o que equivale a um período de puro ócio e pasmaceira), mas vou reverter isso através de disciplina e planejamento.

Beijos a todos!
"MAGRAvilhosa"

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Sucos emagrecedores das famosas

Confira as receitas dos sucos consumidos pelas famosas e prepare-se para emagrecer de 2 a 4 kg em um mês

Publicado em 08/02/2011
Daniella De Caprio
Conteúdo do site ANAMARIA
Ficar - e manter-se - magra parece impossível, mas não é! Você também pode conquistar o peso ideal adotando o hábito de tomar sucos saudáveis ao acordar. Isso tapeia a fome!

Cleo Pires, Thaila Ayala, Letícia Spiller, Daniele Suzuki e Flávia Alessandra fazem assim. Elas têm receitas de sucos que ajudam a secar, dar mais pique, melhorar a pele, a digestão e desintoxicar o organismo.

Se quiser, troque o café da manhã por um dos sucos e mantenha sua alimentação normal. Assim, perderá 2 quilos ao mês. Quer emagrecer mais? Tome um dos sucos das atrizes de manhã, faça uma dieta de 1.200 calorias diárias e enxugue 4 quilos ao mês!

Thaila Ayala aposta no azedinho que emagrece e dá saúde


Foto: Alan Teixeira / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- Suco de 1 limão
- 1 copo de água filtrada
- 1 col. (sobremesa) de açúcar
- Gelo picado (opcional)
- 1 col. (sopa) de xarope de rosas (à venda em lojas de produtos árabes)

Modo de preparo
Misture os ingredientes e sirva em seguida.

(70 calorias)

Flávia Alessandra combina várias frutas


Foto:Ricardo Penna / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- 2 morangos
- 1 fatia grande de melão
- 1 fatia fina de abacaxi
- 1 pêssego com casca sem caroço
- 2 damascos secos
- 1 punhado de espinafre
- 1 col. (sopa) de lecitina de soja
- 1 col. (sopa) de sementes de linhaça
- 2 cubos de gelo

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe se achar necessário. Se quiser deixar o suco mais consistente, acrescente um pouco de leite desnatado ou leite de soja.

(230 calorias)

Letícia Spiller não joga a casca fora!


Foto: Renato Rocha Miranda / Divulgação Rede Globo / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- 1 pedaço médio de inhame sem casca
- 1 beterraba com casca
- 2 folhas de couve
- 1 cenoura com casca
- 1 maçã com casca e sem sementes
- ½ copo (100 ml) de suco de laranja
- 2 cubos de gelo

Modo de preparo
Bata o suco de laranja no liquidificador junto com os outros ingredientes. Coe e beba.

(200 calorias)

Daniele Suzuki é amiga da cenoura com espinafre


Foto: Marcelo Tabach / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- 2 maçãs com casca e sem sementes
- 2 cenouras com casca
- 1 punhado grande de folhas de espinafre
- 1 punhado de sementes de girassol germinadas (opcional)
- 2 cubos de gelo

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ingredientes com um pouco de água. Coe e beba.

(170 calorias)

Cleo Pires explora no gengibre


Foto: Alan Teixeira / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- 1 pepino com casca
- 1 maçã com casca e sem semente
- 1 punhado de broto de feijão
- 3 folhas de couve
- 3 ramos de hortelã (ou capim-cidreira)
- 1 pedaço médio de batata-doce sem casca (ou inhame)
- 1 pedaço de gengibre sem casca (ou cenoura com casca)
- 2 cubos de gelo

Modo de preparo
Corte o pepino em pedacinhos e bata no liquidificador. Acrescente os outros ingredientes um a um (se precisar complete com um pouco de água). Coe e beba.

(110 calorias)

Emanuelle Araújo preza pela boa disposição e energia


Foto: Rodrigo Lopes / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico
Ingredientes
- 1 pepino picado
- 1 maçã picada
- 1 cenoura picada
- Verduras (alface, agrião, salsa, couve, espinafre)
- 1 beterraba
- 1 inhame
- 1 grão germinado (girassol, quinua, gergelim ou linhaça)

Modo de preparo
Coloque na centrífuga o pepino, a maçã e a cenoura. Junte uma das verduras, um dos grãos germinados e um pedaço de beterraba e outro de inhame. Coe e beba.

Como germinar sementes: Coloque um punhado num copo de vidro, cubra com água limpa e tampe com tule. Deixe por 8 horas. Jogue a água fora e deixe na sombra por 8 horas. Depois, deixe no sol mais 8 horas. Quando a planta brotar uns 4 milímetros, ponha a semente no suco.

Qual torta engorda menos?

Tortas salgadas caseiras


Confira a quantidade de calorias em 1 fatia de 100 gramas


Carne magra 215 calorias
Atum 220 calorias
Queijo branco 230 calorias
Palmito 260 calorias
Frango 268,8 calorias
Camarão 310,6 calorias
Calabresa 320,6 calorias

A alimentação de Guilhermina Guinle



Linda e com o corpo em dia, Guilhermina Guinle é referência de beleza para muitas mulheres. Conheça mais a fundo os segredos da beldade... 

Alimentação certa 


Uma recente passagem de sete dias por um spa fez a atriz rever seus hábitos à mesa. "Sempre tive mania de comer e repetir, mas aprendi muito com a reeducação alimentar, principalmente sobre a questão da quantidade e do sal. Depois dessas duas lições terceirizei uma pessoa para ensinar minha cozinheira a preparar todos os pratos sem sal e sem gordura e a vida agora é outra, muito melhor!" 

Receita


- Comer pouco: "Quando saí do spa, eu estava comendo a metade da metade do que comia normalmente. O ser humano come muito mais do que necessita". No spa, a atriz seguiu rigorosamente um cardápio de apenas 600 calorias.

- Reduzir o consumo de sal: "Eu era viciada em sal, colocava no prato antes mesmo de experimentar. Mas consegui enxergar que é péssimo". Hoje, Guilhermina evita o tempero até na salada.

- Comer de 3 em 3 horas: "Ficava seis, sete horas sem comer e me vangloriava disso. Mas descobri que, fazer pequenos lanches (quase sempre uma fruta ou suco), me ajuda a ter bem mais controle nas refeições principais".

- Beber mais água: além de tomar um copo de água pela manhã, ainda em jejum, para limpar o organismo e favorecer o funcionamento do intestino; a atriz está sempre com uma garrafinha na bolsa.

- Sem massa no jantar: depois de descobrir que carboidrato vira açúcar rapidinho, a beldade passou a dispensar massas no jantar. "Passei a evitar até pão", fala. 

Cardápio para um dia

Para o jantar: salada de alface, arroz à grega e nuggetts assados


Café da manhã
- 2 torradas integrais light com patê de atum
- 1/2 copo de leite de soja sabor maçã

Lanche da manhã
- 1 banana amassada com aveia e mel

Almoço
- salada de alface
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1/2 concha de lentilha
- legumes cozidos: chuchu, cenoura e vagem

Lanche da tarde I
- 1 potinho de iogurte Corpus

Lanche da tarde II
- 1 sanduíche de atum
- 1 copo de limonada

Jantar
- salada de alface
- 3 colheres (sopa) de arroz à grega
- 3 nuggets de legumes ASSADOS

Cardápio do dia

Omelete para acompanhar arroz, feijão, escarola e salada.


Café da manhã
- 1 pedaço de bolo de milho
- 1/2 copo de leite de soja sabor abacaxi

Lanche da manhã
- 1 banana

Almoço
- salada de alface, tomate e cebola
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1/2 concha de feijão
- escarola refogada no azeite, alho e tomate
- 1/2 omelete com cebolas e queijo branco

Lanche da tarde I
- limonada

Lanche da tarde II
- 1 sanduíche de atum light feito com atum ralado (conservado em água), maionese light, mostarda, tomate e cebola picados, salsinha e pimenta do reino.
- 1 iogurte Corpus light

Jantar
- salada de alface, pepino e tomate
- 2 colheres (de servir) de tortéi com molho ao sugo. Quem é descendente de italianos, sabe do que estou falando: é uma massa em formato de pastel, recheada com abóbora moranga.

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Cardápio completo para quem AMA arroz e feijão!

Apesar de serem os primeiros alimentos cortados das dietas, arroz e feijão são duas armas poderosas para quem quer emagrecer. Uma das combinações mais saudáveis da culinária brasileira, a dupla mantém o estômago cheio por bastante tempo, retardando a fome.

"Arroz e feijão possuem vários nutrientes que a gente precisa consumir diariamente", explica a nutricionista Gabriela coelho, da Clinlife, de Belo Horizonte. Não bastasse isso, eles são baratos, pouco calóricos, fáceis de encontrar e permitem uma porção de variações no modo de preparo.


Para que esses alimentos não se tornem os vilões da balança, é preciso atentar à quantidade: duas a três colheres de arroz e meia concha de feijão por dia estão ótimas. Veja um cardápio para perder peso consumindo a dupla mais amada do Brasil.

 

Segunda-feira

Café da manhã
· 1 copo de suco de limão com adoçante + 1 xíc. de chá-verde + ½ papaia com 1 col. (sopa) de linhaça triturada

Lanche

· 1 maçã

Almoço

· Salada de agrião, 1 tomate, 1 col. (chá) de azeite e limão + 1 porção de brócolis cozido + 2 col. (sopa) de arroz + ½ concha de feijão + 1 bife magro grelhado

Lanche

· 1 copo de chá-verde batido com 1 pera

Jantar

· 2 fatias de pão integral light com 1 col. (sopa) de atum em água e 1 cenoura + 1 copo de suco de maracujá batido com couve
 

Terça-feira

Café da manhã
· 1 copo de leite com 1 col. (sopa) de sementes de abóbora + 1 banana

Lanche

· 4 damascos secos

Almoço

· Salada de alface e repolho, 1 col. (chá) de azeite e limão + 2 col. (sopa) de arroz + ½ concha de feijão + 1 filé de frango grelhado + 1 mexerica

Lanche

· 1 pão de queijo + 1 xíc. de chá-verde

Jantar

· Salada de alface e rúcula, ½ xíc. (chá) de champignons, ½ xíc. (chá) de peito de peru desfiado, 1 fatia de queijo branco, 1 ovo cozido, 1 col. (chá) de azeite, limão e alecrim a gosto + 6 uvas
 

Quarta-feira

Café da manhã
· 1 copo de suco de abacaxi + 1 fatia de pão integral + 1 col. (sobremesa) de geleia light

Lanche

· 1 garrafinha de leite fermentado

Almoço

· Salada de rúcula, ½ xíc. de queijo branco, 1 col. (chá) de azeite e orégano + 3 col. (sopa) de arroz + ½ concha de feijão + 1 filé de peixe grelhado + 1 ameixa

Lanche

· 1 barra de cereal

Jantar

· 1 prato de sopa de legumes + 1 maçã assada com canela

 

Quinta-feira

Café da manhã
· 1 xíc. de chá-verde com agrião e 1 rodela de abacaxi + 1 banana com 2 col. (sopa) de aveia

Lanche

· 1 castanha-do-pará + 1 xíc. de chá-verde almoço + Salada de rúcula, 1 pepino, 1 tomate, 1 col. (chá) de azeite e limão + 3 col. (sopa) de arroz com vagem + ½ concha de feijão + 3 col. (sopa) de carne moída refogada + 1 caqui

Lanche

· 1 copo de leite

Jantar

·1 omelete batido com 2 ovos, cebola, 1 tomate, 1 fatia de peito de peru desfiado, orégano a gosto + 1 prato (sobremesa) de brócolis e couve-flor cozidos + 1 pera
 

Sexta-feira

Café da manhã
· 1 copo de leite batido com 1 col. (sopa) de linhaça + ½ papaia

Lanche

· 1 mexerica

Almoço

· Salada de alface, 2 rabanetes, 1 tomate, 1 col. (chá) de azeite e limão + 2 col. (sopa) de arroz com cheiro-verde + ½ concha de feijão + 2 salsichas de peito de peru + 1 taça de gelatina light com 1 rodela de abacaxi

Lanche

· 1 xíc. de chá de ervas + 1 fatia de bolo de cenoura sem recheio

Jantar

· 1 sanduíche com 1 pão sírio com folhas de rúcula e 1 col. (sopa) de patê de peito de peru light + 1 fatia de abacaxi batida com 1 ramo de salsão

Se puder, troque o arroz branco pelo integral
 

Sábado

Café da manhã
· ½ xíc. (chá) de granola com 1 iogurte light

Lanche

· 1 maçã

Almoço

· Salada de agrião, 2 col. de milho, 1 col. (chá) de azeite e limão + 1 prato (sobremesa) de repolho refogado + 2 col. (sopa) de arroz + ½ concha de feijão + 1 porção de carne moída + 1 taça de salada de frutas

Lanche

· 1 copo de suco natural + 1 banana

Jantar

· 2 fatias de pão integral light com alface, 1 tomate e 2 fatias de peito de peru + 1 copo de laranjada
 

Domingo

Café da manhã
· 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado + 1 fatia de pão integral + 1 col. (sobremesa) de geleia light

Lanche

· 1 manga pequena

Almoço

· Salada de couve e alface, 1 tomate, 1 col. (chá) de azeite e limão + 1 prato (sobremesa) de legumes cozidos + 2 col. (sopa) de arroz + ½ concha de feijão + 1 bife grelhado + 1 taça de salada de frutas

Lanche

· 1 barra de cereal + 1 copo de chá-verde gelado

Jantar

· Salada de rúcula, ½ xíc. (chá) de champignons, ½ xíc. (chá) de peito de peru desfiado, 1 fatia de queijo branco magro, 1 ovo cozido, 1 col. (chá) de azeite e limão + 1 prato (sobremesa) de couve-flor com ervilha + 1 filé de peixe grelhado

Opções de lanche para quem estuda à noite



Muitas pessoas que trabalham durante o dia e estudam à noite, encontram dificuldades na hora de escolher os alimentos que vão consumir no jantar e qual horário fazer esse jantar.


Se tiver tempo de passar em casa antes de ir para a faculdade ou curso, o ideal é jantar antes de ir para a aula e comer uma fruta ou uma barra de cereais, na hora do intervalo.

Jantar somente quando chegar em casa não é indicado. Se tiver fome nesse horário você pode fazer uma ceia, com alimentos leves, mas o jantar deve ser feito até as 21 horas.

Mas se não tem como passar em casa antes, você tem 2 opções: ou leva um lanche de casa ou tenta escolher dentre as opções propostas na cantina, a mais saudável.

Entre as melhores opções estão os salgados assados, pastéis de forno integrais. Algumas cantinas dispõem de lanches mais saudáveis e balanceados como o beirute e mesmo o bauru, se puder ser com presunto magro e queijo branco, melhor ainda.

E cuidado com os sanduíches naturais, muitos deles tem grande quantidade de maionese, muitas calorias e podem não ser tão saudáveis quanto você imagina.

Escolher o que preparar para levar de casa, também é uma tarefa difícil. O famoso pão integral com peito de peru, queijo branco, alface e tomate pode ser variado, para que não coma todo dia a mesma coisa.

O pão integral pode ser substituído pelo pão de forma comum, pelo pão sírio, pelo pão de leite ou de cará e mesmo pelo pão francês.

O peito de peru pode ser substituído por presunto magro, peito de frango desfiado, carne fria fatiada, patê de atum com maionese light.

No lugar do queijo branco, prepare seu sanduíche com ricota, mussarela, cream cheese, requeijão light, queijo cottage.

Já a alface a e o tomate podem dar lugar a rúcula, agrião, milho verde, ervilha, cenoura, rabanete e beterraba ralada.

Com relação às bebidas, no lugar dos refrigerantes, mesmo os light e zero, prefira os sucos naturais e de polpa, os chás ou bebidas a base de soja.

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Cardápio de hoje

Pizza no mini pão sírio. Boa opção para o lanche!

Bom dia, pessoal!
Atendendo a pedidos, volto a postar meus menus aqui no blog. Isso ajuda MUUUUUUUUUUUITO no propósito de exterminar aquela "bagagem extra" que normalmente se acumula na nossa bunda. rsrsrsrs... Então vamos ao planejamento do dia!

Café da manhã
- 1 pedaço de bolo de milho (Ok! Confesso que fiz bobagem! Deveria ter comido pão, queijo, suco de frutas...)

Lanche da manhã
-1 copo de leite de soja Yoki, sabor maçã

Almoço
- 3 colheres (sopa) de risoto de bacalhau
- salada de alface, tomate e cebola à vontade
- 2 colheres (sopa) de batatas cremosas (feitas na panela de pressão)

Lanche da tarde I
- 1 mini pão sírio coberto com molho de tomate, mussarela e orégano, aquecido ligeiramente no microondas

Lanche da tarde II
- 1/2 mamão papaya picadinho

Jantar
- acho que vou fazer um "repeteco" do almoço. Não estou muito criativa hoje.

Dicas para beber água ao longo do dia


A necessidade de ingerir líquidos ao longo do dia (refrigerante, cerveja e drinques não contam, ok?) já é sua velha conhecida. Mas quem nunca terminou o expediente com a garrafinha quase cheia, deixando claro que não conseguiu cumprir nem metade do que havia planejado pela manhã? Estes hábitos vão ajudá-la a cumprir a tarefa árdua e a emagrecer:

-
A hidratação deve iniciar logo ao despertar. Mantenha uma moringa ao lado da cama e tome um copo de água ao acordar.

-
Consuma água fresca durante todo o dia em pequenas quantidades e devagar, em golinhos. De nada adianta beber 1 litro de uma única vez. Isso sobrecarrega o organismo, que não consegue fazer a absorção correta e eliminará o que foi tomado por meio da urina, levando uma penca de nutrientes junto.

-
Deixe uma garrafinha no carro e outra no trabalho. Aliás, cerque-se delas o máximo que puder.

- Não gosta de água pura?
Crie sua versão aromatizada colocando folhas de hortelã e gengibre ou rodelas de laranja ou limão. Ela ganha outro sabor.

- Para as fãs das redes sociais:
beba um copo cada vez que alguém retuitar o que você escreveu no Twitter ou um novo amigo pedir autorização no Orkut ou no Facebook.

-
Leve uma garrafa de água para o treino para acioná-la entre cada série feita.

-
Policie-se! Se falar mal do chefe ou choramingar pelo ex, vire um copo com água.

-
A cada hora trabalhada, levante e reabasteça sua caneca ou garrafa. Dessa forma, você melhora a circulação nas pernas e evita vasinhos e celulite.

- Se pretende devorar uma sobremesa depois do almoço,
prefira água ao suco (ou refrigerante) para acompanhar o prato principal.

- A garrafinha de tamanho padrão (cerca de 500 ml)
deve ficar vazia em até 2 horas. Tente beber a medida equivalente a três dedos a cada meia hora.
 

Dica:

Uma forma prática de descobrir se está tomando a quantidade ideal de água é checando a coloração do seu xixi. Quando ele estiver bem clarinho, quase incolor, quer dizer que a pessoa está no caminho certo.

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Dicas para uma boa reeducação alimentar




Confira as 14 metas da reeducação alimentar, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2)
Frutas na sobremesa e nos lanches.
3)
Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4)
A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5)
Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6)
Modere nos açúcares e nos doces.
7)
Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8)
Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9)
Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10)
Coma uma porção de leguminosas por dia.
11)
Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12)
Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13)
Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14)
Aprecie sua refeição. Coma devagar.

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Para emagrecer no verão




Você sabe que para eliminar peso com saúde é importante que o processo seja gradual, através de uma reeducação alimentar e adoção de hábitos alimentares saudáveis.

E é grande o número de pessoas que só pensam nisso dias antes das festas de fim de ano e do verão, e aí desejam, mais do que depressa, eliminar os quilinhos a mais e estar em forma o quanto antes. Não é assim que acontece?

Pensando nisso, elaborei dicas para você eliminar peso até o verão e começar já a sua reeducação alimentar.

1. Comece a praticar exercícios já! Ter uma alimentação adequada e praticar exercícios físicos é a combinação ideal para quem deseja eliminar peso, por isso, não deixe de praticar todos os dias, pelo menos 30 minutos. Se você não tempo para academia, faça caminhada ou outro tipo de atividade. Não arranje desculpas! Faça algum exercício para gastar calorias.

2. Beba de 2 a 3 litros de água diariamente. Se você não tem esse hábito, adquira. Comece com 1 litro por dia e vá aumentando aos poucos, deixe sempre uma garrafinha de água perto de você, assim não corre o risco de esquecer. Não substitua a água por outro líquido.

3. Faça de 5 a 6 refeições por dia. Não fique mais de três horas sem comer. Ficar horas sem comer faz com que você abuse na próxima refeição, além disso ter uma alimentação fracionada, faz com que o seu organismo metabolize melhor os nutrientes.

4. Nas refeições intermediárias consuma alimentos práticos como barra de cereais, frutas, suco de fruta, iogurte, bebida à base de soja, etc. Já nas refeições principais, consuma um alimento de cada grupo alimentar.

5. Troque os molhos gordurosos por molhos light, tanto para acompanhar massas como para temperar saladas. Utilize com maior freqüência ervas aromáticas, azeite, vinagre e pouco sal, pois são saudáveis, deixam um gostinho delicioso e não possuem calorias.

6. Aumente o consumo de verduras, legumes e frutas, mas não consuma somente estes grupos de alimentos. Não esqueça dos cereais, leguminosas, carnes, leite e derivados.

7. Evite alimentos e bebidas que podem prejudicar o seu objetivo: frituras (batata frita, salgadinhos, preparações à milanesa, pastel, etc.), alimentos gordurosos (carne com gordura, frango com pele, bacon, alguns embutidos, etc.), doces muito elaborados, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

8. Consuma preparações assadas, grelhadas ou cozidas, opte por pratos simples, pois quanto menos ingredientes, menos calorias ele vai ter.

9. Quantidade, este é o segredo, talvez esta seja a dica mais importante. Diminua a quantidade dos alimentos consumidos. Veja bem, não é para passar fome, é para comer uma quantidade suficiente para matar sua fome. Moderação sempre!

10. Substitua o doce diário por uma fruta, deixe para comer um docinho pequeno somente no final de semana. Por falar em final de semana, não esqueça de fazer tudo certinho nestes dias também.

11. Controle a ansiedade através da prática de exercícios ou de alguma atividade que te dê prazer, encontre uma distração ou um hobby que faça com que sua atenção desvie da comida. Ler um bom livro, fazer uma caminhada, assistir um filme interessante são algumas dicas.

12. Não se pese todos os dias, isso não é necessário. Verifique somente 1x por semana e sempre na mesma balança, com roupas leves e de preferência no período da manhã.

13. Ao invés de pensar quantos quilos ainda faltam para você eliminar, comemore cada semana o quanto você já eliminou, mesmo que seja apenas alguns gramas. Pense como seria pior se você não tivesse eliminado nada ou até adquirido peso. Mas se você adquiriu peso, faça uma análise e veja onde falhou e comece no dia seguinte tudo outra vez.

É muito importante mudar o pensamento e a cada dia ter hábitos alimentares mais saudáveis e praticar exercícios regularmente, visando um corpo bonito e saudável por todo o ano.    

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Receita: Lasanha de peito de peru sem massa

Aqui não vai massa! Apenas molho de tomate, peito de peru e ricota


INGREDIENTES
300 g de ricota
1 col. (sopa) de cebola ralada sal e pimenta-do-reino a gosto
1 col. (sopa) de orégano
1 col. (café) de noz-moscada
2 xíc. (chá) de molho de tomate
300 g de peito de peru fatiado
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light

MODO DE FAZER
1.
Amasse a ricota fresca e acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o orégano
e a noz-moscada.
2. Em uma forma refratária retangular, distribua, coloque um pouco do
molho de tomate, disponha as fatias de peito de peru e, sobre elas, uma
camada de ricota temperada.
3. Repita a operação até completar a forma. Termine com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
5. Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos no forno. Sirva em seguida.

Emagreça seu prato!

Não é só de produtos diet e light que sobrevive uma dieta. Com algumas mudanças na preparação dos alimentos, dá para ressaltar o sabor do prato tradicional, além de deixá-lo magrinho. Siga as sugestões da nutricionista Cinthya Maggi e elimine as calorias extras:
Fritar os filés de frango ou bifes? Não mais: troque parte do óleo na frigideira por um pouco de suco de laranja ou abacaxi. Deixe cozinhar até que o líquido seque ou que a carne fique dourada.
Substitua temperos à base de creme de leite e maionese, ingredientes gordurosos, por iogurte temperado com mostarda, ervas frescas e cogumelos.
Para executar receitas que levam gemas, sempre calóricas e ricas em colesterol, utilize duas claras no lugar de um ovo. Essa técnica funciona bem até em bolos.
Peixes, aves e verduras ficam deliciosos quando preparados no papel-alumínio ao forno. Tempere como de costume e coloque os alimentos dentro da folha. Nesse caso, não é preciso usar gordura, pois o vapor que se concentra dentro da embalagem deixa a comida suculenta e perfumada.

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Para cumprir a promessa de emagrecer em 2011



1- Não deixe as comidas 'tentadoras' à vista
Usar potes opacos é boa ideia para manter guloseimas à distância.
A maioria das pessoas tenta perder peso em algum momento em suas vidas, mas acaba cedendo à tentação.
No que se refere a comidas menos saudáveis, longe da vista realmente significa longe da mente.
Coloque alimentos como bolos, biscoitos ou chocolates em recipientes opacos, que não permitem que se veja o conteúdo. Melhor ainda se o recipiente é então guardado em um armário ou em uma prateleira alta, de difícil acesso.

2 - Use recipientes menores e mais estreitos para bebida
Copos mais finos dão a impressão de carregar mais líquido
Quando as pessoas julgam quanto líquido há num copo, eles usam a profundidade como o principal indicador.
Se você quer cortar a quantidade de álcool que está ingerindo, tente beber em copos mais estreitos.
Uma mesma quantidade de líquido num copo mais estreito parecerá mais do que em um copo mais largo.
Os dois copos ao lado têm exatamente a mesma quantidade de líquido.

3 - Faça pequenas mudanças na rotina para queimar as calorias
Trocar elevador por escadas pode ajudar a queimar calorias
Com pequenas alterações de rotina, é possível queimar calorias sem perceber.
Ande em lugar de pegar um ônibus, use o carro em curtas distâncias, suba as escadas ao invés de pegar o elevador.
Com isso, pequenas ações somadas ajudam no esforço de perder peso sem a necessidade de grandes resoluções como frequentar a academia ou treinar para uma maratona.

4 - Sirva refeições em pratos menores
Pratos menores dão a impressão de estarem mais cheios de comida
Preste bastante atenção ao tamanho do prato ao servir suas refeições. Pesquisas americanas mostram que uma mesma porção de comida parece muito maior quando servida em um prato menor.

5 - Faça um diário para acompanhar sua evolução
Manter diário ajuda a mostrar quantidades consumidas. Honestidade é a melhor política na hora de eliminar peso.
A maioria das pessoas subestima a quantidade de comida que elas comem em um dia.
Quem quer perder peso, deve manter um diário para anotar toda a comida consumida.
Anotar todas as refeições e lanchinhos que você faz vai ajudá-lo a perceber o quanto consome.