FELIZ 2011!

Oi, pessoal!

2010 está acabando. E espero que nos seus planos para 2011 você priorize a auto-estima, a alegria de conquistar um corpo mais esbelto, a boa saúde, a experiência maravilhosa de entrar naquela roupa que você cobiça há algum tempo (num manequim menor, é claro!). Enfim... torço para que 2011 seja um "FELIZ ANO MAGRO".

Beijos a todos que acessaram esse blog, na esperança de obter algum auxílio, algum esclarecimento, alguma "luz". Espero que tenham encontrado o que procuravam.

Agradeço aos brasileiros, portugueses, alemães, americanos, espanhóis, japoneses, africanos, gregos...que recorreram a este espaço.

MUITO OBRIGADA!!!

Dicas de alimentação nas festas

Geralmente, nesta época do ano, as pessoas exageram na alimentação. Comem tudo aquilo que sentem vontade. Mas assim como em todos os outros dias do ano, é importante ter moderação, ou seja, comer de tudo mas sem exageros.

Para ter uma ceia equilibrada, é fundamental saber equilibrar a sua refeição.

No prato, deve constar um alimento de cada grupo: cereais (arroz, massas, batata, mandioca, etc.); carnes (carnes em geral), hortaliças (verduras e legumes, neste grupo você poderá ter mais de uma preparação), leguminosas (soja, feijão, ervilha e lentilha) e frutas.

Uma dica interessante para que o seu prato esteja repleto de diferentes tipos de vitaminas e minerais é que ele esteja colorido, porque assim há o fornecimento de nutrientes diferentes.

Outro ponto importante é a quantidade. Para que você não adquira uns quilinhos a mais após as festas, não exagerar nas quantidade é fundamental. Comer de tudo mas em quantidades pequenas é o segredo para saborear todas as delícias, sem culpas.

Pronto, agora que você já sabe todos os itens importantes para compor sua ceia para que ela esteja balanceada, vamos dar algumas dicas sobre como deve ser sua alimentação neste dias de festas:

Como a ceia é somente à noite, não fique o dia inteiro sem comer. Faça as refeições durante o dia normalmente, optando por consumir preparações leves.

Enquanto você elabora os pratos, evite ficar beliscando ou experimentando as preparações.

Durante a ceia, faça apenas UM prato. Não fique repetindo.

Use e abuse das frutas e de sucos de frutas naturais.

Muito cuidado com a bebida alcoólica. Escolha apenas um tipo de bebida para consumir durante à noite e beba com moderação.

Quanto às sobremesas, dê preferência pelas frutas ou doces à base de frutas, como mousses, gelatinas e pudins, ao invés de doces muitos elaborados como pavês, tortas e etc. Evite repetir.

Seguindo as dicas e tendo uma ceia balanceada, você vai saborear de tudo, com saúde, sem ter que ficar preocupada em adquirir quilinhos extras.

Aproveite as festas

Música "A Paz" - Grupo Roupa Nova

Inspiração: Juliana Alves

Para emagrecer DEPOIS das festas

O Natal e Ano Novo se foram e um ano novo se inicia. E o que ficou? Ressaca, quilinhos a mais e muitas promessas para 2011? Se você está nesse barco, aproveite o verão e comece já a cuidar da alimentação e da atividade física.

Afinal, abusar de saias, shorts, blusinhas e biquínis com tranqüilidade requer esforço. Veja as dicas para te ajudar a iniciar bem o ano de 2011.  

1- Aproveite o estímulo do início do ano e estabeleça metas diárias. É importante ter um objetivo a ser percorrido, que seja claro e realista. Ao alcance de cada meta, fica mais fácil atingir o objetivo final.

2- A temperatura é quente e pede comida leve: bastante salada, crua ou cozida, cereais integrais, carnes brancas, feijão e frutas frescas.

3- Esqueça aqueles alimentos muito calóricos e gordurosos. Evite frituras, molhos à base de maionese, à base de queijo, doces, creme de leite, manteiga, etc.

4- Faça 6 refeições ao dia, com pequena quantidade de alimentos. O café da manhã, almoço e jantar devem ser equilibrados e completos. Faça também lanches entre as refeições com frutas ou barra de cereais, sucos ou água de coco.

5- Para hidratar e nutrir beba sucos de frutas. Escolha os mais refrescantes e menos calóricos: melão, limão, abacaxi, melancia.

6- Evite os doces em excesso. Quando tiver vontade, coma uma porção pequena, mas não faça disso uma rotina. Se você não vive sem sobremesa, escolha a fruta de sua preferência e bom apetite.

7- Beba muita água, de 1,5 a 2 litros de água por dia. A água hidrata, estimula a circulação sanguínea, o metabolismo, o funcionamento intestinal, a digestão, e com isso contribui também para o processo de emagrecimento.

8- Faça as preparações no vapor, assadas, cozidas ou grelhadas. São mais nutritivas, menos gordurosas e muito mais saudáveis.

9- Chega de bebidas alcoólicas! O ano que se passou já foi comemorado e agora mãos à obra para estar em forma no verão.

10- Apenas alimentação não faz milagre. O conjunto alimentação saudável e exercício físico regular é fundamental para mandar embora os quilinhos extras.    

Feliz Natal! Merry Christmas! Feliz Navidad! Joyeux Noël! Buon Natale!

Olá pessoal!

Passando para desejar que neste Natal o coração de vocês seja habitado pela energia e o amor do Cristo-Menino. Que 2010 tenha sido um ano de vitórias, de alegrias e de conquistas.

Quero aproveitar e agradecer as visitas, os comentários, a amizade e as boas vibrações.

MUITO OBRIGADA!
Sandra

Natal e Ano Novo sem "brigar" com a balança

DICAS DURANTE A CEIA
• Para começar faça um prato farto de salada e legumes elas promovem saciedade.
• Escolha preparações leves e sem muita gordura, prefira os assados ou grelhados e retire a pele.
• Opte por peru, aves ou peixes. O Tender e pernil possuem mais gordura.
• Enquanto você elabora os pratos, evite ficar beliscando ou experimentando as preparações, essas beliscadas são grandes vilãs das dietas, sem perceber consumimos muitas calorias.
• Cuidado com a a bebida alcoólica, elas possuem muitas calorias
• Nas sobremesas, dê preferência às frutas ou doces à base de frutas, como: mousses, gelatinas e pudins, ao invés de doces muitos elaborados como pavês e tortas.

FRUTAS OLEAGINOSAS
Confira o valor calórico de cada uma e faça a melhor escolha:
1- Amêndoas (10 un) = 60 kcal
2- Avelãs (10 un ) = 68 kcal
3- Azeitona preta (10 un ) = 50 kcal
4- Azeitona verde (10 un ) = 46 kcal
5- Castanha de caju (10 un) = 150 kcal
6- Castanha do Pará (10 un) = 266 kcal
7- Castanha portuguesa (10 un ) = 202 kcal
8- Noz macadâmia (10 un) = 162 kcal
9- Nozes (10 un ) = 326 kcal
10- Pistache (½ xícara de chá ) = 80 kcal

FRUTAS SECAS
Confira o valor calórico de cada uma e faça a melhor escolha:
1- Ameixa preta (10 un ) = 120 kcal
2- Damasco (10 un ) = 167 kcal
3- Frutas cristalizadas (1 colher de sopa) = 62 kcal
4- Figo seco (10 un ) = 180 kcal
5- Tâmara (½ xícara de chá ) = 238 kcal
6- Uva Passa (1 colher de sopa) = 60 kcal

CARNES
Confira o valor calórico de cada uma e faça a melhor escolha:
1- Chester assado (3 fatias finas) = 162 kcal
2- Leitão assado (1 pedaço) = 380 kcal
3- Lombo de porco assado (2 fatia médias) = 240 kcal
4- Pernil de porco assado (2 fatias médias) = 298 kcal
5- Peru assado (3 fatias finas) = 170 kcal
6- Tender assado (4 fatias finas) = 137 kcal

BEBIDAS
Confira o valor calórico de cada uma e faça a melhor escolha:
1- Batida (1 copo de 200 ml) = 504 kcal
2- Caipirinha (1 copo) = 170 kcal
3- Cerveja (1 copo de 300ml) = 123 kcal
4- Champanhe ou Espumante (1 tulipa de 120ml) = 85 kcal
5- Cidra (1 tulipa de 120ml) = 66 kcal
6- Licor (1 cálice de 30ml) = 103 kcal
7- Suco de abacaxi (1 copo de 200ml) = 110 kcal
8- Suco de melão (1 copo de 200ml) = 84 kcal
9- Uísque (1 dose de 100ml) = 280 kcal
10- Vinho branco seco (1 copo de 150ml) = 99 kcal
11- Vinho tinto (1 copo de 150ml) = 108 kcal
12- Vodca (1 dose de 100ml) = 315 kcal
13- Refrigerante- 1 copo (200 ml) – 80 calorias
14- Refrigerante Diet ou Zero- 1 copo (200 ml) – 1 caloria

SOBREMESAS
Confira o valor calórico de cada uma e faça a melhor escolha:
1- Panetone: 1 fatia média (2 dedos): 300 kcal
2- Chocotone versão simples: 1 fatia média: 350 kcal
3- Rabanada: 1 fatia fina: 120 kcal
4- Bolo de Natal: 1 fatia pequena: 250 kcal
5- Pudim: 1 fatia média: 280 kcal
6- Manjar branco com calda: 1 fatia média 250 kcal
7- Pavê: 1 fatia média: 400 kcal

Verão é tempo de...

SALADA

CARNE BRANCA (ASSADA OU GRELHADA)

LEGUMES COZIDOS E BEM TEMPERADOS

FRUTAS OU SUCOS DE FRUTAS

ÁGUA DE COCO (NATURAL) GELADINHA

PICOLÉS DE FRUTAS (SEM LEITE!!!)

ÁGUA MINERAL: CALORIA ZERO!!!

PROTEGER A PELE

EXERCITAR O CORPO

PROTEGER OS OLHOS COM CHARME

O que comer no almoço?

Bem, pessoal... com esse calor nada de comidas pesadas, certo?

Que tal uma salada, peixe e purê? O da foto é de mandioquinha, mas pode ser purê de batatas.

Hmm.. me deu água na boca!

Ok! Ok! Pode tomar um picolé de frutas depois!

Opção para o jantar

Comece o jantar com uma farta salada.
Depois saboreie duas colheres (sopa) de arroz com brócolis e um filé de frango grelhado...





e encerre com uma salada de frutas e uma bola de sorvete

DUVIDO que depois disso você ainda sinta fome!

Entre no verão com o pé direito!

 

A belíssima Miss Brasil/2007: Natália Guimarães

Uma pele bronzeada, livre das celulites e das estrias somada a cabelos brilhosos compõem o visual perfeito para você desfilar seus mais novos modelos de biquíni. A cena típica de verão, na maioria dos anos, fica apenas na sua imaginação, já que você não consegue fazer o corpo atender seus pedidos.
Anime-se e abandone o conformismo! Com os alimentos certos no prato, ainda dá tempo de exibir o corpão!

Garanta o bronzeado
Mamão, abóbora, cenoura e tomate são exemplos da lista de alimentos que não podem faltar no menu de quem quer conquistar uma pele dourada. Os alimentos amarelos ou alaranjados são ricos em vitamina A e carotenóides, que ajudam a estimular a síntese da melanina, responsável pela cor bronzeada da pele.
Além dos alimentos amarelos e alaranjados, os carotenóides podem ser encontrados nas folhas verde-escuras. Para notar os efeitos na pele, inclua porções desses alimentos no menu diário, no período que antecede o verão. Uma salada de entrada com folhas verde-escuras e um suco feito de mamão, cenoura e laranja formam duas porções ótimas para um dia.  Os efeitos não aparecem quando a ingestão é feita um dia antes da exposição ao sol. Para resultados eficazes, é preciso incluir as porções no cardápio, pelo menos, uma semana antes de tomar sol .

Acabe com as celulites e as estrias
Convenhamos: livrar-se das celulites e das estrias não é tarefa das mais simples. Mas existem alimentos capazes de melhorar a inflamação local e sistêmica causada pelas celulites. Eles ainda fornecem nutrientes para ativar o metabolismo , fala de mais uma forma de atuação dos alimentos que aplacam as celulites.
Na lista de alimentos com poderes antiinflamatórios, estão aqueles que contêm cobre e manganês. Bons exemplos de fonte são azeite de oliva extra-virgem, castanha do pará, soja, amêndoas, feijão, lentilha e lima da Pérsia. Além desses, os alimentos fontes de vitamina A e betacaroteno, como tomate, cenoura, mamão e abóbora, também devem entrar no prato. Eles precisam estar presentes no cardápio diário, em porções variadas, para os resultados serem notados. 

Já para espantar as estrias, é preciso lançar mão de alimentos que fortalecem a pele. Quem cumpre o papel são os alimentos que possuem nutrientes formadores de colágeno, como vitamina C, cobre, manganês, vitamina A e vitamina E.
Para recorrer à vitamina C, consuma laranja, morango, limão e acerola. Soja, amêndoa, feijão, lentilha e grão-de-bico fornecem cobre. Enquanto o manganês pode ser encontrado no feijão, na lentilha e nas nozes. Alimentos amarelos e laranjas são ricos em vitamina A. Óleos e sementes oferecem boas doses de vitamina E. Assim como na luta contra as celulites, a ingestão desse time de alimentos deve ser diária. 

Surpreenda com cabelos brilhantes
A estação quente não colabora muito com os fios. A combinação de sol, vento e água do mar ou da piscina resulta em cabelos ressecados e sem brilho. Um mix de alimentos benéficos aos fios no cardápio diário é capaz de recuperar e manter a saúde dos cabelos em dia.
A biotina, encontrada na gema do ovo, estimula a síntese capilar. Aveia, cevada e salsa oferecem boas doses de silício, que também ajuda na reestruturação dos fios. A vitamina B12, obtida pelas carnes, favorece a uniformidade dos fios. Alimentos ricos em ômega 3, 6 e 9 devem compor o cardápio a favor dos cabelos brilhosos.
Oleaginosas, azeite de oliva extra-virgem, semente de linhaça e peixes de águas frias são alimentos fontes dos ômegas. Eles são responsáveis pela promoção do equilíbrio das gorduras e da lubrificação do fio capilar. Todos os alimentos com função de tratamento estético devem ser consumidos diariamente, como parte habitual da dieta. Assim, os resultados são garantidos.

Hidrate-se na medida certa
A recomendação diária de dois litros de água é redobrada no verão, época em que o corpo sofre mais com a perda de líquido. Alguns alimentos tipicamente saboreados na estação ajudam a atingir a recomendação e, até mesmo, a superá-la. Ricos em água, melancia, melão e pêra ajudam a atingir o valor de ingestão de água mais facilmente, além de hidratar o corpo com os sais minerais que os compõem. Inclua de três a quatro porções das frutas em seu cardápio de verão e garanta a hidratação na dose ideal.

Dicas para o seu café da manhã

É claro que todas as refeições são importantes para deixar a saúde em dia, mas o café da manhã merece uma atenção especial. Se você é daquelas que acordam sem nenhuma fome e, mesmo sabendo da importância da primeira refeição do dia, não consegue se alimentar, chegou a hora de abrir os olhos, ou melhor, abrir a boca. A seguir, a nutricionista Liane Simões, do Conselho Federal de Nutricionistas, ensina como pular da cama com apetite de leão. Já que a primeira refeição do dia é a responsável por garantir o bom funcionamento do corpo.

1. Distribua opções saborosas na mesa
O café da manhã pode ser recheado de alimentos saborosos, que são ideais para garantir uma bela refeição. A nutricionista explica que vale combinar alimentos como leite com pães e uma fruta ou um iogurte com cereais, também acompanhado de uma fruta. O importante mesmo é que podemos somar carboidratos, gordura e proteínas com uma mesa repleta de alimentos saborosos e saudáveis .

2. Não jante muito tarde
A falta de apetite tem solução, as principais características que causam esse sintoma estão diretamente envolvidas com refeição em horários errados. Quem janta muito tarde acaba acordando sem fome, já que o organismo não consegue digerir o alimento do dia anterior afirma a nutricionista. A melhor opção é jantar antes das 21 horas, só assim seu organismo consegue processar os alimentos e ficar preparado para a primeira refeição do dia seguinte.

3. Evite comer bobagens depois do jantar
Não adianta jantar cedo e ficar beliscando depois. Pequenas porções de salgadinhos, por exemplo, acabam enganando nosso organismo e a fome acaba desaparecendo na manhã seguinte. Portanto, feche a boca depois do jantar, seu regime também agradece.

4. Acorde mais cedo
Acordar 20 minutos mais cedo pode te ajudar a saborear uma deliciosa refeição antes de sair de casa. Ou, se preferir, dá tempo de passar numa padaria e experimentar um suco de frutas com um sanduíche, por exemplo. Mas nossa nutricionista adverte, Comer correndo e sem mastigar direito não vale, isso só vai fazer você se sentir mal durante a manhã, podendo causar até mesmo crises de vômitos

5. Estabeleça horários
Realizando a primeira refeição todos os dias no mesmo horário, você adapta seu organismo, fazendo com que ele sinta fome cedo (com o tempo, nem o despertador vai fazer falta na cabeceira). Quando acordamos sempre no mesmo horário e realizamos a primeira refeição, nosso organismo se adapta e começa a pedir alimentos .

6. Tenha força de vontade
Mesmo com tantas dicas, ainda está difícil saborear seu café da manhã? Seja persistente. Quem não possui o costume, pode começar devagar, com um suco ou um copo de leite. Já é uma ótima entrada e, aos poucos, fica mais fácil adicionar outros alimentos. Começando devagar, você acostuma seu organismo a receber alimentos e, aos poucos, consegue introduzir mais guloseimas diz Liane.

7. Bonifique seu esforço
Com um belo café da manhã, você torna suas manhãs mais proveitosas, já que seu cérebro utiliza basicamente glicose para manter um bom funcionamento. Permanecer mais de doze horas sem se alimentar garante um baixo rendimento mental, além de mobilizar todas as reservas de proteínas e de gorduras, gerando uma produção de substâncias tóxicas como radicais livres e uréia.

8. Jejum e dieta, uma combinação péssima
Já passou pela sua cabeça que abandonar o café da manhã para ajudar no regime? Se a resposta for positiva, pode esquecer essa idéia. A falta do café da manhã, em vez ajudar, pode sabotar o regime. A fome que passamos no período da manhã é transferida para hora do almoço, já que o nosso organismo sente carência de nutrientes. Além disso, o corpo acaba poupando muita energia e acumula tecido gorduroso.

Dicas e truques light

Para emagrecer DURANTE as festas

Para emagrecer durante as festas de fim de ano, aniversários ou mesmo jantares de negócios lembre-se sempre de manter o foco e escolher um prato de que goste porém seguindo algumas regras:

• Escolha pratos sem molhos: grelhados são sempre uma excelente opção.
• Não deixe de fazer a refeição anterior para poder comer mais na festa; em geral quando estamos com fome comemos muito mais do que habitualmente, levando à ruína toda a boa vontade.
• Não reduza no prato principal para descontar na sobremesa; coma moderadamente os dois.
• Atenção às bebidas alcoólicas, elas podem diminuir o apetite mas possuem muitas calorias e não alimentam.
• Aproveite para conviver; procure comer devagar degustando a refeição, assim além de saborear a comida e curtir os amigos, consegue sentir quando o estômago está cheio antes de exagerar...

Inspiração dezembro 2010

A cantora brasileira Cláudia Leitte

Curta as festas sem perder a linha

1- Não pule as refeições

2- Se for o anfitrião, planeje com cuidado o que vai servir

3- Evite as "beliscadas" na hora de preparar o jantar

4- Para a sobremesa, aposte nas frutas ao invés de doces

5- Coma com moderação as oleaginosas super calóricas (nozes, castanhas, avelãs, amêndoas...)

6- Comece a refeição pela salada

7- Monte um prato com as opções menos calóricas

8- Cuidado com as bebidas alcoólicas

9- Não esqueça de hidratar-se

10- Prefira frutas frescas ao invés de secas

11- Sinal vermelho para a rabanada e o panetone

3 erros que o impedem de perder peso

1- PULAR O CAFÉ DA MANHÃ

Estudos mostram que saltar o desjejum, implica em ganho de peso, não apenas porque se come mais na refeição seguinte, mas porque o gasto calórico (induzido pelo jejum) cai.

2-PENSAR QUE PODE COMER TODOS OS ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Eles podem até fazer o seu colesterol baixar, mas todo alimento tem calorias, e se a idéia é eliminar peso, você terá que limitar o consumo calórico, ainda que seja de alimentos saudáveis...

3- NÃO JANTAR

Se você pula o jantar ou come muito pouco, o rendimento no dia seguinte será baixo, já que os estoques de glicogênio estarão baixos.

Fim de semana num paraíso

Bom dia, pessoal!

Para variar fui para o interior paulista no final de semana. Destino: a maravilhosa cidade de Serra Negra.

O local escolhido não poderia ser mais lindo: a Pousada Sítio das Flores, capitaneada pela competente e simpaticíssima Sula. Na realidade a gente não se sente hóspede... sente-se parte da família. 

A belíssima casa, construída no início da década de 80, transformou-se em uma acolhedora pousada há 6 anos, fazendo a alegria de privilegiados como eu e minha mãe, que adoramos o clima ameno e atmosfera tranquila das cidades interioranas.

A casa é rodeada por um extenso terreno, onde árvores e flores enfeitam toda a propriedade e nos dão boas energias. Impossível não sentir-se em estado de graça nesse lugar!

Mas vocês devem estar pensando: Esse blog fala sobre reeducação alimentar, não é? Pois é, meus amigos, ontem pela manhã esqueci que essa palavra existe, pois o processo de emagrecimento pode (e deve!) permitir EXCEÇÕES. Vejam bem: eu disse exceções. Não abram exceções a todo instante, caso contrário o emagrecimento literalmente "empaca".
Pois bem. O café da manhã dessa pousada é dos deuses! E saibam que eu posso falar disso com propriedade, pois já estive em praticamente todos os hotéis da região.

Fiquei à mesa (decorada com hibiscos colhidos na propriedade), por um loooooooooooongo tempo degustando as delícias que a Lucilene trazia em apresentações impecáveis: melão, mamão, iogurte, leite, café, pães quen-ti-nhos, manteiga, geléia, frios, requeijão, queijo branco e um bolo de fubá, que era simplesmente divino! Diferente de tudo o que já comi. Tinha uma caldinha e era coberto com beijinho! Já imaginaram?
Depois daquela "orgia gastronômica" não me restou alternativa; fui gastar pelo menos as calorias do melão, me exercitando na piscina...

Só lamento não ter fotografado o tal café da manhã, servido na varanda, com vista para as montanhas da Serra da Mantiqueira. Mas não faltarão oportunidades! Voltaremos em breve, pois como o slogan da casa diz: a Pousada é "o paraíso mais perto de você".

Se vocês gostaram da idéia de passar alguns dias num lugar tranquilo, cercado por belas paisagens, acordar com o canto dos pássaros e desfrutar de um magnífico café da manhã, e de uma piscina deliciosa, não deixem de ir à Pousada Sítio das Flores.
Estrada Municipal Sebastião de Godoy Bueno, 445 (Estrada dos Macaquinhos)
Serra Negra / SP
Fone: (19) 3892-7073
Para maiores detalhes, acesse o site: www.sitiopousodasflores.com.br

Turbine sua dieta COMENDO a cada 3 horas

A ingestão de alimentos deve ocorrer a cada três horas, de acordo com a nutricionista Cristiane Mara Cedro. O fracionamento das refeições é muito importante para aliviar aquela sensação de fome antes do almoço ou do jantar, pois o organismo sentirá necessidade de se alimentar demasiadamente na refeição seguinte, o que leva a exageros que podem arrasar sua dieta. No meio da manhã e da tarde é necessário consumir alimentos saudáveis e mais leves, como frutas, iogurtes, cereais e biscoitos sem recheio, de preferência integrais.

Uma atitude que deve ser estimulada é o estabelecimento de horários para as refeições, incluindo os lanches. "Ficar beliscando durante o dia faz com que se perca a noção da quantidade de alimentos que foi ingerida prejudicando o emagrecimento", explica Cristiane. Ter uma disciplina alimentar evitará esse tipo de situação.

É importante avaliar como está sendo a sua alimentação habitual: você se alimenta em refeições pré-determinadas, ou seja, pode dizer que consome as refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) com lanches intermediários e em horários específicos? Ou a correria do dia a dia está fazendo você ficar horas e horas sem comer, ou você está fazendo isso de propósito, como uma "tática" para emagrecer?
"Sem perceber, você pode estar prejudicando a sua saúde e o seu desempenho no trabalho ou mesmo nas suas atividades de lazer." Uma má alimentação pode levar à irritação, sonolência e até mesmo mau-humor e atrapalhar sua rotina e, a longo prazo, prejudicar sua saúde.

Pode parecer desnecessário, mas regrar as refeições é um grande passo para quem deseja passar por uma reeducação alimentar e ter uma alimentação mais saudável. Quem não faz isso, nunca tem a exata noção do que consome e tende a cair facilmente na tentação de beliscar e, quando se dá conta, já devorou bombons, balas, salgadinhos e outras guloseimas que, dificilmente, são consumidas em pequenas porções.

Para evitar que isso aconteça e para que o seu plano de emagrecimento "não vá para o espaço", cabem algumas sugestões. Cristiane recomenda, por exemplo, que você tenha sempre algo na bolsa, pois na rua, a comida costuma ser mais calórica e cheia de tentações. Veja as opções mais indicadas para matar aquela fome, sem acabar com a dieta.

Dicas para persistir na dieta

Que atire a primeira pedra quem nunca começou e parou várias dietas. "A persistência é, ao mesmo tempo, o segredo e o maior desafio de quem vive na luta contra os quilos a mais. Por isso, o acompanhamento profissional é tão importante. Ele dá aquele incentivo extra, que faz a diferença na hora de respirar fundo e continuar com o cardápio balanceado", orienta Sonia Trecco, nutricionista-chefe do Serviço de Atendimento Ambulatorial do Hospital das Clínicas.

Alguns macetes, que podem até parecer bobos, também ajudam a controlar a boca. "Descansar os talheres entre uma garfada e outra e fazer um diário anotando tudo o que come diariamente são bastante úteis, principalmente nas fases mais críticas", ensina a nutricionista.

Quando o ato de comer, no entanto, transforma-se num vício a melhor saída é buscar ajuda de um psicólogo. "As pessoas não engordam por acaso", diz a psicanalista Andreneide Dantas, da Clínica Escuta Analítica. "É importante questionar quando você começou a engordar e por quê. Reparo que muitas mulheres engordam depois que têm filhos, por exemplo. Muitas vezes, isso acontece porque elas passam a assumir só o papel de mãe e se esquecem de que são mulheres".

Quando emagrecer vira um desejo real, e não um disfarce para alguma outra vontade a perda de peso é certa. Isso porque não vai existir sorvete com cobertura ou picanha na brasa que consiga derrotar o seu empenho contra a balança.  

Um outro truque que ajuda a encontrar motivação naqueles momentos mais críticos é recorrer a um álbum de fotografias. "Assim que decidir fazer um regime, tire uma foto sua. E vá repetindo os cliques uma vez por mês, fica muito mais fácil notar a diferença e seguir adiante", sugere a psicanalista.

Com ajuda dela e da nutricionista do Hospital das Clínicas, separamos uma série de dicas que vão ajudar você a respirar fundo e seguir adiante. Sem cara feia ou muxoxo, hein?

1-Comece fazendo um diário de tudo o que come diariamente e avalie se tudo o que ingere é realmente necessário.

2-Pense se você não está comendo para preencher algum vazio existencial . Se achar que sim, procure uma maneira de solucionar o problema. "Banhá-lo" de chocolate ou caramelo só complica a sua situação.

3-Procure sua nutricionista a cada 20 dias, para que ela possa acompanhar o desenvolvimento da sua dieta. "Digo sempre que, no mínimo, 50% da dieta, o paciente tem que cumprir" , afirma Sonia Trecco.

4-Compre aquele aparelhinho chamado podômetro (que mede os passos) e coloque-o na cintura diariamente. O ideal é caminhar de 10 a 12 mil passos. Vale todas as possibilidades de se exercitar, como subir escadas ou parar o carro mais longe quando for ao trabalho.  

5-Coloque na sua cabeça que caminhar todo dia um pouquinho vai fazer bem não só para a sua dieta, como para a sua saúde. Para quem está muito acima do peso, o ideal é começar devagar, caminhando cerca de 10 minutos por dia, aumentando gradativamente.

6-Toda vez que for comer, lembre-se de que você está fazendo uma degustação e, por isso, precisa mastigar devagar, sentindo o sabor dos alimentos. Entre uma garfada e outra, descanse os talheres.

7-Não coma no sofá ou em frente ao computador ou da tevê. Lugar de se comer é à mesa, onde você presta atenção nos alimentos e evita exageros.

8-Nunca coma com as mãos (por exemplo: salgadinhos, amendoim, bolacha etc) porque assim não é possível ter a noção certa de quanto está consumindo. Até fruta oriento para que seja picada e colocada num prato , orienta Sonia Trecco.  

9-Lembre-se sempre de que não é possível dormir gordo e acordar magro. Você demorou meses e, às vezes, até anos para engordar. Também vai demorar um pouco para emagrecer. Mas nada de desanimar.

10-Não existe fórmula mágica. Mas pode reparar: fazendo tudo certinho, todos os dias você enxuga um pouquinho da barriga.

11-Aquela velha lição continua valendo: faça de quatro a cinco refeições diárias, intercalando com frutas.

12-Muita salada ajuda a enganar o estômago e comer menos nas refeições. Procure verduras e legumes que você goste e não sejam muito calóricos. Oriente-se pela cor dos alimentos, ou seja, quanto mais variado, melhor.  

13-Tome muita água durante o dia. Mas entre as refeições, e não durante. Os líquidos em excesso dificultam a digestão. Em excesso. Um copinho de refrigerante light, do seu suco favorito ou de água está liberado.

14-Se aparecer um programa que inclua pizza, não precisa sair correndo. Procure diminuir a quantidade. "Em vez de quatro pedaços, coma dois, e prefira as menos calóricas como de mussarela ou de verduras" , aconselha Sonia Trecco.

15-O mesmo vale para os doces. Se der aquela vontade desesperada de comer um quindim, não adianta substituir por uma maçã, porque a vontade vai permanecer. Então, o ideal é comer um pedaço bem pequeno do seu doce preferido. Porém, evite ter um estoque de doces em casa. Se der vontade, saia para comprar. Pode ser até que a preguiça seja maior que a vontade e aí você desista.

16-Não fique se achando a pior pessoa do mundo porque está sentindo fome no início da dieta. Dá fome mesmo. Então, use os truques acima para persistir.

17-Procure comer nos horários corretos para disciplinar o seu organismo e não sentir fome o dia todo.

18-Tenha sempre à mão alimentos como tomate, pepino, pedacinhos de queijo branco ou frutinhas picadas. Eles são ideais para enrolar a fome. Procure levar para o trabalho uma fruta, barra de cereais ou torradas.

19-Mesmo que esteja atrasada, não pule nunca o café da manhã nem as outras refeições.

20-Nunca entre em casa pela porta da cozinha. Ao chegar do trabalho, o melhor é ficar na sala, tomar um banho, relaxar e só então fazer a refeição.

21-Se é o seu primeiro regime, recorra às dicas da psicóloga. Colocar uma foto, em que você aparece gorda, na porta da geladeira é um estímulo poderoso.

22-Vá tentando diariamente experimentar aquela calça que você tanto gosta e não te serve. Pense que você logo, logo vai conseguir entrar nela.

Campanha "DOE O PESO ELIMINADO"

Bom dia, pessoal!

Estou recorrendo ao blog para divulgar a minha campanha "DOE O PESO ELIMINADO".

De algum modo, todos nós nos beneficiamos da eliminação de peso durante o ano de 2010: estamos menos ofegantes, mais dispostos, com a auto-estima elevada, roncando menos, a digestão melhorou, os pés e as pernas não doem como antes... ou seja, eliminar peso foi uma verdadeira bênção, concordam?

Partindo dessa idéia, por que não doar em alimentos, os mesmos quilos que eliminamos durante o ano de 2010?

Se você eliminou 5 quilos, doe 5 quilos de alimentos para alguma pessoa, família carente ou instituição à sua escolha.

Penso que é uma maneira bem interessante de visualizarmos o peso extra indo embora, de um jeito útil e mais "humano"...

Se não puder doar alimentos, doe atenção, doe carinho, doe palavras gentis, doe sorrisos... doe atitudes generosas.

O que vocês acham?

Nesse Natal, simplesmente DOE-SE.

Um abraço!

Sandra Dias

Receita: Rabanada light

Feita no forno!

Ingredientes
7 fatias de pão de forma light
1 clara
1 ovo inteiro
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (sopa) de margarina light
3 col. (sopa) de água
3 col. (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xíc. (chá) de leite desnatado

Para polvilhar
3 colheres (sobremesa) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
½ xícara (chá) de leite em pó desnatado

Modo de fazer
Corte as fatias de pão na diagonal, formando dois triângulos com cada fatia. Reserve. Misture o leite, o adoçante e a baunilha. Reserve. Bata ligeiramente o ovo com a clara, acrescente a água e reserve. Passe cada fatia de pão na mistura de leite e em seguida no ovo batido. Disponha as fatias na fôrma, previamente untada com margarina, e leve-as ao forno pré-aquecido por oito minutos, virando-as após quatro minutos, para que doure por dois lados por igual. Para polvilhar, misture o leite em pó, a canela e o adoçante até obter uma farofa homogênea. Retire as rabanadas do forno e polvilhe-as com a mistura antes de servir.

Rendimento: 14 porções
140 kcal/porção

Quer perder quanto? Programas para diminuir 3, 5 ou 7 quilos

Frutas e verduras que diminuem a fome e ajudam no emagrecimento

Fotos: antes e depois

Dezembro de 2009: 89 quilos

Setembro de 2010: 77 quilos

Para rir: Controle alimentar

Para rir: Vestir preto emagrece

5 fotos de uma vitória



90 quilos: disforme e parecendo bem mais velha



Julho/2010: 77 quilos

Mais vaidosa e segura.

73 quilos: Agora eu tenho pescoço e a papada sumiu!

Cardápio completo para um dia

Café da manhã
  1 xíc. (chá) de cappuccino light

Lanche da manhã
  1 fatia de pão integral light
  1 Polenguinho de fibras light
  1 fatia de blanquet de peru

Almoço  
  Salada verde à vontade
  2 col. (sopa) de cenoura ralada
  2 col. (sopa) de arroz integral
  1 filé de frango grelhado (120 g)

Lanche da tarde
  1 laranja-lima

Merenda
  1 pote de iogurte light
  2 col. (sopa) de granola light

Jantar
  Salada verde à vontade
  2 col. (sopa) de brócolis no vapor
  1 fatia de pão integral light
  1 lata de atum light com 1 col. (sopa) de maionese light

Ceia
 6 morangos

Aprenda a comer bem

Muito se tem falado sobre reeducação alimentar, mas será que não caberia melhor educação alimentar ou educação nutricional? Reeducar significa tornar a educar e educação significa o ato de educar, processo de desenvolvimento da capacidade física, intelectual e moral do ser humano.

A educação alimentar compreende algo mais complexo, é um processo, ou seja, além da mudança de hábitos alimentares, existe o aprendizado do que é saudável, mantendo aspectos do indivíduo, é a construção do conhecimento, a vivência.

Para que cada um entenda e adquira bons hábitos alimentares e os transmita é necessário que a pessoa participe realmente do processo. Ela deve querer conhecer os alimentos, suas funções no corpo, sua importância, para entender o porque desses alimentos serem recomendados.

A alimentação não deve ser imposta como algo fixo, restrito, que gere sacrifícios. Deve ser algo planejado conforme as preferências da pessoa e principalmente levando em conta, hábitos e costumes, respeitando aspectos culturais, tudo com muito bom senso, e claro com o equilíbrio nutricional necessário.

É muito importante que o educador respeite a individualidade da pessoa e conheça seus hábitos atuais, para que aos poucos introduza o que é necessário melhorar e incentive para que continue mantendo o que é bom, garantido assim uma boa nutrição.

Mudar hábitos não é tarefa fácil, mas é possível. É um processo de educação e deve ser encarado dessa maneira, com erros, acertos, deslizes, recaídas, etapas vencidas e tudo mais que será necessário nesse processo. Tudo em busca da saúde do corpo e da mente, e lembre-se tudo ao seu tempo!

Roberta dos Santos Silva
Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet, formada pela Universidade Católica de Santos CRN-3 14.113