Receita ESPETACULAR! Batata ao molho de espinafre



Quentinha e saborosa, a receita é um brinde ao paladar!

                           
Testei essa receita ontem e foi APROVADÍSSIMA (com direito a bis)!!!

Fica saborosa e linda. Também pudera! Com esses ingredientes, não tem como dar errado.
Perfeita para dias frios, ela intercala camadas de batatas, creme de espinafre, peito de peru, molho branco e queijo ralado. É levada ao forno e sai gratinada... hmmmmmmmmmm!
Difícil mesmo será comer apenas um pedaço! rsrsrs...
Confira abaixo os ingredientes e o preparo.

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- sal e pimenta a gosto

- 1 maço de espinafre

- 2 dentes de alho amassados

- 6 batatas médias

- 2 ovos inteiros

- 2 gemas

- 1 caixinha de creme de leite light

- 200 gramas de peito de peru ou presunto magro

- 1 xícara chá de queijo ralado light

- uma pitada de noz moscada (opcional)

Modo de preparo

- Descasque e corte as batatas em fatias médias. Cozinhe-as, escorra a água e coloque-as em uma travessa refratária. Coloque o azeite sobre as batatas.

- Cozinhe o espinafre. Escorra a água e aperte beeeeeem, pique e leve à panela com azeite e alho. Acrescente a mistura de leite, farinha de trigo, pimenta e os ovos inteiros. Cubra as batatas com esse creme de espinafre.

- Pique o peito de peru (ou presunto magro) ou passe pelo processador. Espalhe o peito de peru sobre o creme de espinafre.

- Em uma tigela, misture o creme de leite light com as gemas e a noz moscada. Despeje esse creme sobre o peito de peru.

- Polvilhe o queijo ralado light

- Leve ao forno para gratinar